<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=656258208087896&ev=PageView&noscript=1" />
13 Kwie

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą

Szybka, aromatyczna zupa, która podbija serca moich pacjentów :) 

 

​​​​​​

Składniki: 

  • 3 pomidory malinowe
  • 1 puszka pomidorów
  • 500 g passaty pomidorowej
  • Bulion warzywny: włoszczyzna gotowana z dodatkiem liścia laurowego, ziela  angielskiego.
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta ksylitolu
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki oregano
  • ½ opakowania mozzarelli

Sposób przygotowania: 

Ugotować bulion warzywny. Pomidory sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórę. Pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki. Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, dodać posiekaną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażać chwilę, a następnie dodać świeże pomidory oraz pomidory z puszki. Chwilę podsmażać, dodać 2 szklanki bulionu oraz passatę pomidorową. Przykryć pokrywką i gotować około 10 minut. Następnie zmiksować dokładnie blenderem ręcznym, dodać sól, pieprz, oregano. Dodać odrobinę ksylitolu. Spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze wg uznania. Rozlać do miseczek, dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę (ok. 1 plaster na porcję). Udekorować listkami bazylii.

Twój komentarz